Die Seifenmanufaktur Patounis

Die Seifenmanufaktur Patounis - Geschichte

Seit 1891 hat die Seifenmanufaktur Patoúnis ihren Standort am San-Rocco-Platz in Kerkyra.
Der heutige Besitzer Apóstolos Patoúnis ist der Urenkel des ersten Patoúnis, welcher 1850 mit seinem Kompagnon Basákis auf Zakynthoseine der größten Seifenfabriken in Griechenland gründete. Auf Korfu wurde eine Zweigstelle errichtet, da der Rohstoff hierüberaus reichlich vorhanden war.
Nach einigen Jahren kam es zu einer Firmenspaltung. Basákis verblieb auf Zakynthos, Patoúnis auf Korfu - heute ist nur noch die Firma Patoúnis existent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wuchs die Manufaktur Patoúnis auf Korfu auf 3 Fabriken an, die ganz Griechenland mit Seife belieferten.
Mit dem Aufkommen der modernen Waschmittel trat die Herstellung reiner Seife allerdings immer mehr in den Hintergrund.Durch Verkleinerung des Betriebes gelang es der Firma Patoúnis nicht nur, sich bis heute behaupten zu können.
Vielmehr ist die Firma Patoúnisheute die einzige Seifenmanufaktur in Griechenland, welche 100%-ig reine Seife nach ausschließlich traditionellen Methoden herstellt.

Die Seifenmanufaktur Patounis - Heute

Seifenherstellung heute - Der Inhaber: Apostolos Patounis - Eingang am San-Rocco-Platz in Korfu-Stadt

"Ich stelle grüne Seife her, weil ich unsere bereits 157 Jahre zählende Familientradition bewahren möchte. Ich bin die fünfte Seifenherstellergeneration in unsere Familie. Die älteren Damen die heute bei mir die Seife kaufen haben die gleiche Seife auch schon von meinem Vater gekauft. Sie sagen alle, dass sie diese Seife wegen ihres einzigartigen Duftes mögen."
Damit er sich voll dem Familienbetrieb widmen kann hat Apostolos Patounis vor ca. 10 Jahren sein Ingenieur Diplom zu den Akten gelegt. Trotz der Konkurrenz der großen Seifenhersteller schmeißt der heute 48-jährige nicht das Handtuch, sondern setzt auf Tradition.
"Im Jahre 1850 hat mein Uropa, Apostolos Patounis, mit seinem Cousin Basakis zuerst in Zakynthos und dann ab 1891 auf Korfu eine Seifenmanufaktur gegründet. Anfangs haben sie sich mit der Herstellung der billigen, traditionellen "Waschseife" befasst, einem Gebrauchsartikel der damals in jedem Haus benötigt wurde. Später in den 60ern haben uns die industriell hergestellten Waschmittel großen Schaden zugefügt und alle traditionellen Seifenmanufakturen sind vom Markt verschwunden. Nur wir haben es überlebt." sagt er.
Vor ca. 7 Jahren hat die Bekanntheit der Familie Patounis die Grenzen Griechenlands überschritten.
"Ich bin kein guter „Businessman“, aber unser Produkt ist so gut, dass unsere Kunden von allein zu uns kommen und ich sie nicht „suchen“ muss. Wir exportieren heute 70% unserer Produktion nach Japan. Unsere Produkte sind inzwischen auch im restlichen Europa angekommen. Im Vergleich dazu – in Athen werden unsere Seifen nur in 2 Apotheken verkauft.
Wir haben sehr große Unterstützung von den Korfioten, aber nicht von den Supermarktketten.Inzwischen merken unsere Kunden allerdings - wie sie selber sagen - den Unterschied. So gibt es einen Trend weg von der mit Zusatzstoffen behafteten industriellen Seife und hin zur traditionellen reinen Seife.
Ich persönlich fühle eine große moralische Genugtuung, jedes Mal wenn eine "Omi" zur mir kommt und 1 Kilo Seife zum Waschen kaufen will. Jeder weiß um den Wert der Seife und darum wird auch nie über den Preis gefeilscht.
Außerdem hat mein Vater trotz seines Chemie Diploms nie aufgehört die traditionelle Seifeherzustellen, auch als die Nachfrage sehr zurückgegangen war. Er hatte innerlich Schwierigkeiten aus dem, was er gelernt und überliefert bekommen hat auszubrechen. Vielleicht eine Art von Romantik, die ich heute auch in einem großen Grad habe. Für mich ist diese Arbeit zu aller erst ein "Gefühl".
Ich hoffe, dass mich meine beide Söhne in der Zukunft vertreten können und mögen."
Heute produziert er zusammen mit seiner Frau und 3 Angestellten jährlich um die 30 bis 40 Tonnen Seife. In den besten Zeiten hat sein Opa bis zu 200 Tonnen pro Jahr produziert.
"Wir produzieren tatsächlich noch original traditionelle grüne Seife.Diese unterscheidet sich von der industriell hergestellten, "angeblich" traditionellen grünen Seife dadurch, dass keine Zusatzstoffe zu den eigentlichen Bestandteilen beigemischt werden."
Ohne jeglichen Zusatz von Farb-, Konservierungs- und Duftstoffen werden die Seifen ausschließlich aus folgenden Naturprodukten hergestellt: Olivenkernöl oder Olivenöl, Soda, Wasser und Salz.
So entfallen von vornherein schon eventuelle allergische Reaktionen auf diverse Zusatzstoffe.
Die jeweilige Mischung wird eine Woche lang in großen Kesseln gesiedet, danach wird die fertige Masse in Gussformen gegeben. Hat sich die Masse hier etwas verfestigt wird sie per Hand mit dem Stempel der Manufaktur versehen und in die eigentlichen Seifenstücke geschnitten. Diese werden zum Reifen (endgültiges Trocknen) dann noch 4 Wochen auf Holztabletts gelagert und anschließend verpackt.

Seifensorten

Die grüne Olivenseife besteht zu 100% aus Olivenkernöl und Soda. Durch ihre antiseptischen Eigenschaften ist sie hervorragend zur Körperpflege und Haarwäsche geeignet - was nur eine der zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten darstellt.
Ihre grüne Farbe bekommt sie ausschließlich vom enthaltenen Chlorophyll. Durch die Einwirkung des Lichts auf das Chlorophyll "oxidiert" die Oberfläche der vorher olivgrünen Seife zum typischen, ockergelben Farbton, während das Innere der Seife olivgrün bleibt. Die Dicke der ockerfarbenen Schicht - die Patina - kennzeichnet das Alter und die Reife der Seife.
In diese Kategorie fällt grundsätzlich auch die "scharfe" grüne Seife, welche allerdings viel mehr Soda beinhaltet und unter anderem zum Waschen und Putzen verwendet wird.

Einkaufsadresse:
http://www.corfu-shop.de/index.htm?group=19&itemid=55

Für die samtig weiche Haut besteht diese Seife aus reinem Olivenöl mit hohem Säuregehalt und produziert einen leichten, cremigen und sehr milden Schaum. Dieser trocknet die Haut nicht aus, da das Olivenöl die Selbstregulierende Funktion der Haut unterstützt.
Die Heilungseigenschaften der Olivenölseife bei überempfindlicher Haut, Allergien und neurodermatologischen Erkrankungen werden gerühmt. Selbst bei Neurodermitis wirkt Olivenölseife beruhigend auf die Haut.
Auch sonst sind die Anwendungsmöglichkeiten zahlreich. Nutzen Sie die Olivenölseife nicht nur zur Körperwäsche, sondern unter anderem auch zur Haarwäsche, geraspelt im Vollbad oder aufgeschäumt bei der Nassrasur.

Einkaufsadresse:
http://www.corfu-shop.de/index.htm?group=19&itemid=54

Zusätzlich produziert die Seifenmanufaktur Patounis auch die Oliven-Palmkern-Seife.
Diese besteht aus 80% reinem, gepresstem Olivenöl und 20% essbarem Palmkernöl. Eine milde Seife mit reichem und weichem Schaum.
Sie können die Oliven-Palmkern-Seife direkt beim Hersteller beziehen.

Nützliche Informationen

Homepage der Seifenmanufaktur
http://www.patounis.gr/
Die Seite ist noch im "Aufbau"

Die "Patounis-Seife" in Japan
http://www.rakuten.co.jp/avalon/395966/482280/
Sprache: japanisch